Somos una empresa familiar, Entrevins nació en 2005 en el barrio de Ruzafa con un objetivo, dar bien de comer y dar bien de beber. En 2016, tras 11 años decidimos crecer y mejorar el proyecto, mudándonos en pleno centro de Valencia,  en calle de la Paz nº7, ocupando 3 plantas de un edificio modernista, a escaso metros de la Plaza de la Reina. 

En la planta calle encontramos  Birlibirloque, el gastrobar, la opción más informal donde poder tomar  más de 24 vinos por copas, menú del día o tapas de corte clásico, desde las 13 h hasta las 24 h con cocina abierta non stop. Su terraza es una opción perfecta donde tomar  nuestro  famoso  Gin Tonic y disfrutar de la luz limpia que inmortalizaba el Maestro Joaquín Sorolla.