Menús Actuales
Menú degustación
4 platos individuales + postre. 51€/persona
(Se sirve a mesa completa)
Opción de maridaje con 5 vinos. 26,50 € por persona.
Cebolla tostada y zanahoria templada, berberechos al vapor, salsa holandesa ligeramente ahumada.
Acompañado con un Champagne…
Rebozuelos salteados, velo de papada de Ibérico, calabaza sorpresa con toque de salvia.
Acompañado con un vino blanco exuberante…
Bacalao desalado en Asturias a la brasa, patatitas al pil pil, salsa chimichurri marina.
Armonizado con un blanco seco untuoso.
Pato azulón en 2 preparaciones, frutas agridulces, almendras marconas y ciruelas al vino tinto.
Complementado con un tinto estructurado…
Nuestra tarta crujiente de frutas de temporada sorpresa, para compartir.
Agradado con un dulce de garnacha tinta…
Maridaje opcional de 5 copas de vino y Champagne servidas en armonía con cada plato individual. 26.50€ por persona.
(Se sirve a mesa completa)
Opción de maridaje con 5 vinos. 26,50 € por persona.
Cebolla tostada y zanahoria templada, berberechos al vapor, salsa holandesa ligeramente ahumada.
Acompañado con un Champagne…
Rebozuelos salteados, velo de papada de Ibérico, calabaza sorpresa con toque de salvia.
Acompañado con un vino blanco exuberante…
Bacalao desalado en Asturias a la brasa, patatitas al pil pil, salsa chimichurri marina.
Armonizado con un blanco seco untuoso.
Pato azulón en 2 preparaciones, frutas agridulces, almendras marconas y ciruelas al vino tinto.
Complementado con un tinto estructurado…
Nuestra tarta crujiente de frutas de temporada sorpresa, para compartir.
Agradado con un dulce de garnacha tinta…
Maridaje opcional de 5 copas de vino y Champagne servidas en armonía con cada plato individual. 26.50€ por persona.
51€ por persona
Se sirve a mesa completa
