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Menú tapas verano



Valencia no es solo playa, ¡es mucho más! Por eso, durante los meses de verano, puedes disfrutar en Entrevins de una experiencia gastronómica inmejorable. 

Degusta, cada semana, un nuevo menú especial de 5 exquisitos platos para compartir con una botella de champagne selecto a precios especiales(a escoger entre los seleccionados de nuestra carta de más de 200 referencias).


5 platos para compartir 25€ / persona

Salmón curado a la sal con tartar de algas y vinagreta de piparras

Tataki de corvina con crema de cilantro y tomate valenciano

Milhojas de confit de pato con ciruela y cereza amarena

Lomo bajo de vacuno mayor a la brasa con setas confitadas y puré de tubérculos

Higos caramelizados con espuma de yogur y sorbete de menta





SELECCIÓN CHAMPAGNES



Maison Roger Coulon cuvée Herie odie(evolución del pasado a hoy) 
29€ / botella en mesa
Maison Selosse Pajon cuvée Blanc de blancs (todo un descubrimiento)
33€ / botella en mesa
Maison Laherte cuvée Ultradition brut (ideal para beber muchas botellas) 
36€ / botella en mesa
Maison Laherte cuvée Ultradition extra brut (burbujas super finas y gran complejidad) 
36€ / botella en mesa
Maison Pierre Paillard cuvée les Parcelles (gran pinot noir de Bouzy grand cru)
39€ / botella en mesa
Maison Laherte cuvée Rosé de meunier (rosado vinoso y mineral) 
40€ / botella en mesa
Maison Dehours cuvée Nature (primeras botellas en España) 
40€ / botella en mesa
Maison Savart cuvée Ouverture (un gran "Monsieur" de la Champagne) 
40€ / botella en mesa



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Plato vacio