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Cata Champagne 28 octubre

 

Cata Champagne

 

Jueves 28 de octubre

 de las 20h30 hasta las 22h30

 

Seguimos con la tradicional cata de Champagne del último jueves de cada mes. Probaremos 4 Champagnes de chardonnay todos provenientes de parcelas clasificadas como Grand Cru. Donde la expresión del terroir está en su nivel más óptimo.

Acompañaremos cada champagne con un plato maridado.

No te los pierdas!

 

Precio 50€.

 

Probaremos:

 

 

Selección de diferentes parcelas de la Côte de Blancs, en suelo arcileo-calcario. Crianza de 6 meses con maloláctica y un 30% de vino de solera. 

 

 

Parcela única de chardonnay en un pueblo donde la Reina es la Pinot Noir, al sur de la montaña de Reims. 

 

 

Dos pequeñas parcelas en el corazón de Avize. Viñas de 50 años plantadas en roca madre. Vinificación en fudres con un año de crianza más cinco años de reposo.

 

 

Dos viñas de 56 y 80 años en el pueblo de Cramant con orientación  sur, sur-este, permitiendo obtener los primeros rayos de sol. Vinificado en fudres con crianza en rima de 7-8 años.

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