✨ Fleur de craie – Maison Bolieu:
Ubicado en la parte más oriental de la Cote des Blancs, en la Cote de Bassuet, son 3 generación de bodeguero que cultivan 6 hectáreas casi todo plantado de chardonnay…+ tapa maridada.
✨ Cuis 2018 – Frères Mignon:
Los hermanos Florent y Julien Mignon llevan desde 2016 produciendo vinos complejos con varietal Chardonnay, que cultivan principalmente en la localidad de Avize, además de en pequeñas parcelas en Cramant, Cuis y Cumières…+ tapa maridada.
✨ Prisme 2017 – Maison Guiborat:
Esta propiedad de Cramant, en la Côte des Blancs está dirigida por Richard Fouquet ,5ª generación de apasionados viticultores de Cramant y su esposa Karine, enóloga. El viñedo de 8 hectáreas está plantado en los Grands Crus Cramant y Chouilly…+ tapa
✨ Nature Blanc de Blancs – Laherte Frères:
Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Aurélien Laherte exhiben el distintivo carácter de grandes vinos de solera…+ tapa
