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Jueves 30 septiembre. Cata Champagne Laherte frères.

 
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Cata Champagne

 

Jueves 30 de septiembre

 de las 20h30 hasta las 22h30

 

No perdemos nuestra tradicional cata de Champagne del último jueves de cada mes.

Repasaremos una parte de la gama de una súper bodega del Vallée de la Marne, Laherte frères. Probaremos 4 Champagnes extraordinarios maridados con 4 platos.

No te los pierdas!

Precio 50€.

 

Probaremos:

 

 

50% Pinot noir de una parcela plantada en 1983 en suelo arcilloso y sílex, 50% chardonnay de una parcela plantada en 1957 en suelo calcáreo, fermentación en fudre seguido de 6 meses de crianza, más de 3 años de reposo.

 

100% Pinot noir de viñas viejas de la Montagne de Reims, suelo mezclando las arcillas, arenas finas y calcáreo. Fermentación en barrica durante 18 meses, más de 2 años de reposo.

 

 

100% Chardonnay en el terroir de Chavot plantados entre 1953 y 1978, suelo de tiza,  fermentación en fudre seguido de 6 meses de crianza, más de 3 años de reposo.

 

 

 

100% Pinot meunier  de 2 parcelas plantadas en 1947 y 1964 en los pueblo de Chavot y Mancy, suelo con una base de calcáreo duro con arenas, arcillas y sílex en superficie, fermentación en barrica  durante 6 meses, más de 3 años de reposo.

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