Al centro de mesa:
Ensalada de atún curado en sal, crema tibia de remolacha, vinagreta de encurtidos.
Croqueta de sobrasada con queso Manchego.
Calçot a la brasa, salsa romesco de calabaza y escarola.
Plato principal a elegir:
Guiso de alubias verdinas, pulpo y acelgas (solo a mediodía)
Arroz meloso con conejo, morcilla y espárragos verdes (solo a mediodía y mínimo 2 personas)
Entrecote de vaca a la brasa, boniato púrpura asado, salsa de setas a la crema
Merluza de pincho Nacional de Atlántico al horno, crema de maíz y coco, mejillones y kale
Poste individual:
Tarta de queso, crema de chocolate caliente y helado de vainilla.
Precio por persona 29,50 €
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