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Nuevos platos de primavera

Descubre platos nuevos de nuestra carta de primavera!


Tataki de buey wagyu de finca Santa Rosalia con yema de huevo de corral curado a la sal y mahonesa de wagyu.


Pescado de lonja al horno, verduras de Alboraya y crema de verduritas encurtidas.


Figatell de robo de toro con boniato y chips de chirivía.


Presa de Iberico 100% bellota de Extremadura a leña de encina, zanahoria glaseadas, salsa especiada con nuez de macadamia.


Solomillo de vaca vieja a leña de encina con calabaza en texturas.



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Plato vacio