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Al centro de mesa:
Ensalada de tomate y aguacate con anchoa y sardinas ahumadas y vinagreta de avellanas.
Snack de foie micuit y punto dulce de calabaza
Pulpo a la brasa, toffee de boniato y sésamo garrapiñado
Entrante individual:
Canelón de cocido valenciano con trufa fresca de Sarrión.
Principal individual a elegir:
Prensado de cordero cocinado a baja temperatura, jugo de su cocción y milhojas trufado de patata.
Arroz meloso marinero de calamar y langostinos. (mínimo dos personas)
Postre individual:
Cremoso de turrón Galiana, garrapiñados y helado de Baileys.
Precio por persona 40 €
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